Fedezd fel a pácolt tarja varázsát egy különleges recept segítségével! A vörösboros pác és a fokhagymás köret harmóniája különleges gasztronómiai élményt nyújt, amit érdemes kipróbálni.

Ez a recept egyszerűen elkészíthető, mégis különleges ízvilágot kínál. A pácolt hús és a fokhagymás burgonya kombinációja tökéletes főétel, ami 50 perc alatt elkészíthető. A pihenési idő alatt pedig a hús ízei igazán összeérnek.

Hozzávalók 4 személyre

A pácolt tarja és a kísérő köret elkészítéséhez az alábbi alapanyagokra lesz szükséged.

• 4 nagy szelet sertéstarja, csont nélkül
• 4 ek. mustár
• 2 ek. olaj + a sütéshez
• 1 dl fehérbor
• 4 fej vöröshagyma

• 80 dkg apró burgonya
• 2 ek. liszt
• 1 ek. fűszerpaprika
• 1 fej fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 ek. olaj

Elkészítés lépésről lépésre

A következő lépések alapján könnyedén elkészítheted ezt a különleges ételt.

• A tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd mustárral kenjük meg mindkét oldalát. Üvegtálba helyezzük, és letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
• Másnap a húst serpenyőben, forró olajon pirítsuk meg, majd öntsünk alá bort és kevés vizet, hogy megpuhuljon.
• A burgonyát főzzük meg, majd vágjuk félbe, ha nagyobbak a darabok. Lisztet keverjünk össze fűszerpaprikával, és forgassuk bele a burgonyát.
• A fokhagymát reszeljük le, a petrezselymet vágjuk apróra, majd a burgonyát forró olajon pirítsuk meg, és az utolsó percekben adjuk hozzá a fokhagymát és a petrezselymet.
• A vöröshagymát karikákra vágjuk, majd lisztbe forgatjuk, és forró olajban ropogósra sütjük. A húst a burgonyával és hagymával tálaljuk.

Ez a fogás nemcsak az elkészítésekor, hanem másnap is élvezhető, amikor az ízek még jobban összeérnek.

Ha további ínycsiklandó sertéshúsos receptekre vágysz, látogass el a Sóbors weboldalára, ahol számos inspiráló ötletet találhatsz.