A tojáslikőrös-krémes szelet olyan desszert, amely garantáltan elnyeri minden édesszájú tetszését. Az ízek harmóniája és az ellenállhatatlan krémesség miatt nehéz lesz megállni egy szeletnél.
Ez a finomság nemcsak az ízével, hanem az egyszerű elkészítésével is lenyűgözi a konyhaművészet szerelmeseit. A sütemény elkészítése mindössze 50 percet vesz igénybe, de ehhez hozzájön még a sütés és a hűtés ideje, így a teljes folyamat körülbelül 3 órát igényel.
A tésztához szükséges hozzávalók között szerepel a fagyasztott málna, margarin, porcukor, vaníliás cukor, tojás, liszt, sütőpor és étkezési keményítő. A krémhez habtejszín, zselatinpor, vaníliás pudingpor, tej, porcukor, tojáslikőr és vaníliás cukor kell. A díszítéshez habtejszín, habfixáló és vaníliás cukor szükséges.
A málnát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, majd lecsepegtetjük. A tejszínt előkészítjük hűtésre, és kikenünk egy 22 x 30 cm-es tepsit. A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot és egy kis sót. A tojásokat egyesével a keverékhez adjuk, majd a lisztet, sütőporral és keményítővel elkeverve, lassan beleforgatjuk a masszába. A tésztát a tepsibe simítjuk, és a málnát rászórjuk. Kb. 35 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A krémhez a zselatint hideg vízzel elkeverjük. A pudingot tejjel és cukorral felfőzzük, majd hozzáadjuk a zselatint és a tojáslikőrt. A hűtött tejszínt vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és a krémet habverővel átkeverjük. A krémet a kihűlt tésztára simítjuk, és 2 órára hűtőbe tesszük. A díszítéshez a tejszínt habfixálóval kemény habbá verjük, és a süteményt tejszínhabrózsákkal és málnaszemekkel tálaljuk.
A recept és a fotó Csapó Alíztól származik. Ha további házi sütemény recepteket keresel, látogass el a Recepttár.hu oldalára, ahol számtalan ötlet vár!
