A tejkaramella házilagos elkészítése nemcsak izgalmas kihívás lehet, hanem finom desszertet is eredményez, ami minden édesszájú kedvence lehet. A következő lépések megmutatják, hogyan készítheted el ezt a klasszikus édességet otthon.

A folyamat során a sűrített tej, vaj és kristálycukor hármasa adja az alapot, amit alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett kell főzni, hogy elkerüljük a leégést. A megfelelő állagot és ízt a főzési idő és technika határozza meg, így érdemes odafigyelni a részletekre.

Hozzávalók a tejkaramellához

Elkészítési folyamat lépésről lépésre

• 1. A sűrített tejet öntsd egy lábasba, majd add hozzá a vajat és a kristálycukrot fokozatosan.
• 2. Kezd el főzni alacsony lángon, közben folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le.
• 3. A tejkaramellát 10-15 percig főzzük, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg túlságosan.
• 4. A kész masszát kézi robotgéppel verjük habosra, majd öntsük sütőpapírral kibélelt tepsibe.
• 5. Hűtsük le a karamellát a hűtőben vagy hagyjuk levegőn megdermedni.
• 6. Vágjuk kockákra, és csomagoljuk papírba tárolás előtt.

Készítsd el a tejkaramellát otthon videó segítségével!