Képzeld el a palacsintát új köntösben, ahol a kakaó és a mangó egyesül, hogy egy igazán különleges desszertet alkosson. Ez a recept nemcsak az ízekkel varázsol el, hanem az elkészítés egyszerűsége is vonzóvá teszi.

A mangós-kakaós palacsinta elkészítése mindössze 45 percet vesz igénybe, de érdemes még pár órát hűteni, hogy a zselé megfelelően megszilárduljon. A kakaós palacsinták közé rétegzett mangózselé fantasztikus kombinációt alkot, és ha van kedved, barackkal is kísérletezhetsz.

Hozzávalók 8 szelethez

A tészta hozzávalói közé tartozik 10 dkg liszt, 1 tojás, valamint 2 ek. cukor. A kakaópor ízt ad, míg a tej és olaj biztosítja a megfelelő állagot.

• 1 mangó
• 2 dl mangó- vagy baracklé
• 1 csomag zselatinpor
• 2 ek. vaníliás porcukor + a szóráshoz

Elkészítés lépésről lépésre

• A lisztet keverd össze a tojással, cukorral és kakaóporral, majd adj hozzá tejet, hogy tejszín sűrűségű masszát kapj. Pihentesd 10 percig, majd egy kanál olajat hozzáadva süss belőle palacsintákat.
• A mangót hámozd meg, vágd apróra, majd a zselatinport feloldva forrald fel a gyümölcslében. Turmixold össze a mangót a porcukorral, és keverd a zselés léhez.
• Egy tál alját béleld ki palacsintával, töltsd bele a mangózselét, és rétegezd tovább a palacsintákkal. Hűtsd le, majd vágd fel és szórd meg vaníliás porcukorral.

A desszert bár egyszerű, mégis különleges ízélményt nyújt. A mangó és kakaó találkozása igazi csemege mindenkinek, aki szereti az édes ízeket.

A receptet Liptai Zoltán alkotta meg, a fotó pedig Balogh Tamás munkája. Ha további finom süteményekre vágysz, látogass el a Recepttár.hu oldalára, ahol számtalan ínycsiklandó recept közül válogathatsz.