A mexikói konyha inspirálta, ám magyar ízlés szerint átalakított fogásokat mindig izgalmas kipróbálni. Egy ilyen recept a töltött tortilla, amely gyorsan elkészíthető, és különleges ízvilágot kínál.

A töltött tortilla elkészítése nemcsak egyszerű, de mindössze fél órát vesz igénybe. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők, így gyorsan az asztalra varázsolhatjuk ezt a finomságot. A recept magyarosított változata a helyi alapanyagok felhasználásával készült.

Hozzávalók 4 személyre

• 10 dkg sárgarépa
• 3 ek. citromlé
• 3 ek. narancslé
• 1 mk. őrölt fehér bors
• 15 dkg tehéntúró
• 15 dkg főtt lencse, konzerv
• 4 szelet pulykamellsonka
• 2 ek. olaj
• 4 készen kapható tortilla (fél csomag)
• 5 dkg rukkola

Elkészítés lépései

• A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük. A citrom- és narancslevet összekeverjük az őrölt borssal, majd a lencsét leöblítjük és lecsepegtetjük.
• A sonkaszeleteket megkenjük a borsos citromlével, majd forró serpenyőben, olajon mindkét oldalukat kissé megpirítjuk. A lencsét összedolgozzuk a borsos narancslével, reszelt sárgarépával, túróval és egy csipet sóval.
• A tortilla lapokra elhelyezzük a sült sonkaszeleteket, ráhalmozzuk a lencsés-túró keveréket, megszórjuk rukkolával, feltekerjük, majd ferdén kettévágjuk. Tálalás előtt mikróban 10-20 másodperc alatt átmelegíthetjük.

Ez a fogás nemcsak gyorsan elkészíthető, de azonnal fogyasztható is, ami különösen előnyös a rohanó hétköznapokban.

Ha más egyszerű és gyors receptekre is kíváncsi vagy, a Recepttár.hu-n számos hasonló ötletet találhatsz.