Családi kedvenc lett: Az almás-mákos kalács, amit nem lehet abbahagyni!

Az almás-mákos kalács egy olyan édesség, amely biztosan elnyeri az egész család tetszését. Ez a desszert nemcsak finom, de a különleges ízkombináció miatt emlékezetes is marad.

A kalács elkészítése összesen körülbelül egy órát vesz igénybe, de a sütés és pihentetés miatt több időt kell szánnunk rá. A nehézségi szintje közepes, így némi konyhai tapasztalattal bátran nekiállhatunk. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogyan készíthetjük el ezt a különleges vendégváró finomságot.

Az elkészítés lépései

• A darált mákot egy tálban összekeverjük a cukorral, fahéjjal és rummal, majd 1 dl forrásban lévő vízzel. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, és a mákhoz adjuk.
• A túrót áttörjük, a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és a túrót. Belekerül a liszt, sütőpor, vaníliás cukor, citrom- és narancshéj, csipet só, és a darált mandula. Az egészet kézzel dolgozzuk össze.
• A tésztát lisztezett deszkán 30 x 40 cm-esre nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük. Papíros sütőlapra helyezzük vagy kalácsformába tesszük.
• 180 °C-ra előmelegített sütőben 60-70 percig sütjük. Formában sütve 50 perc után kiborítjuk, és 10-20 percig tovább sütjük.
• A megsült kalácsot melegen megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk pirított mandulával és porcukorral. Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni.

• Munka: kb. 1 óra
• Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
• 1 szelet: 290 kcal
• Recept: Vomberg Frigyes, Fotó: Komáromi Zoltán