Kóstold meg a trópusi álmot: Ananászos-kókuszos pudingos rétes recept!

Az ananászos-kókuszos pudingos rétes egy igazán különleges desszert, amely egzotikus ízekkel varázsolja el a kóstolóit. Ha valami egyedit és finomat keresel, ez a sütemény biztosan elnyeri majd a tetszésedet.

Az alábbi képen látható desszert nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető is. A krémes ananász és a kókusz íze tökéletesen harmonizál a ropogós réteslappal, így egy igazán ínycsiklandó végeredményt kapunk.

Hozzávalók 3 rúd réteshez

• 1 cs. 9 lapos réteslap

A krém hozzávalói

• 3 tojás
• 3 ek cukor
• 1 dl étolaj + a kenéshez
• 1,5 dl natúr joghurt
• 10 dkg búzadara
• ½ tasak sütőpor

A puding elkészítéséhez

• 1 liter tej
• 4 ek. cukor
• 3 cs. kókuszos pudingpor
• 15 dkg darabolt ananász konzerv

Tálaláshoz

• porcukor, mentalevelek

Az elkészítés egyszerűsége ellenére az ízvilág lenyűgöző. Az egész folyamat körülbelül 55 percet vesz igénybe, de a végeredményre még két órát kell várni, hogy kellően összeérjenek az ízek.

Lépésről lépésre: Az ananászos-kókuszos rétes elkészítése

• A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk. A kókuszos pudingport a cukorral együtt a tejben megfőzzük, majd langyosra hűtjük. Az ananászt kisebb darabokra vágjuk, lecsepegtetjük. A krémhez habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat, a joghurtot, a sütőport és a darát.
• Leterítünk egy réteslapot és 4 evőkanál krémet elkenünk rajta, ráterítünk egy másik lapot, ezt is bekenjük ugyanennyi krémmel, majd ráborítjuk a harmadik lapot.
• A hosszanti oldalon rákanalazzuk a puding egyharmadát úgy, hogy a szélein 2 cm maradjon. Megszórjuk az ananász harmadával, széleit behajtjuk, feltekerjük, és a sütőlemezre tesszük, a hajtás alulra kerüljön. A másik két rudat is így készítjük el.
• A rétesrudakat lekenjük olajjal, és a sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Tálaláskor a réteseket felszeleteljük, megszórjuk porcukorral, és mentalevéllel díszítjük.

• Munka: kb. 55 perc
• Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
• 192 kcal/szelet
• Fotó-recept: Csapó Alíz