Puha és ínycsiklandó: A mákos-túrós kuglóf, amit hétvégén ki kell próbálnod!
A mákos-túrós kuglóf nemcsak a hagyományos ízek kedvelőinek, hanem a különleges desszertek szerelmeseinek is tökéletes választás. A mák és a túró kombinációja különleges ízélményt nyújt, amelyet nehéz elfelejteni.
A következő lépéseket követve könnyedén elkészíthetjük ezt a finom süteményt. Az elkészítés során kétféle tésztamasszát kell összeállítanunk: egy mákosat és egy túrósat. Mindkét masszához szétválasztjuk a tojásokat, majd a fehérjékből külön-külön kemény habot verünk. A mákos massza elkészítéséhez a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat és a vizet. Ezután a mákot és a sütőporral elkevert lisztet felváltva beleforgatjuk, végül óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habját.
🛒Hozzávalók
A túrós massza elkészítéséhez a vajat a cukrokkal és a tojássárgákkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingporral elkevert túrót. Ebbe is beleforgatjuk a tojásfehérje habját. A fenti képen látható formát kivajazzuk és zsemlemorzsával megszórjuk, majd a mákos keverék kétharmadát beleöntjük. Erre rétegezzük a túrós massza kétharmadát. A maradék mákos réteget elsimítjuk, végül a maradék túrós keveréket pöttyökben elosztjuk a tetején.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a kuglófot 50-60 perc alatt készre sütjük. Ha szükséges, alufóliával takarjuk le, hogy ne égjen meg. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e teljesen, majd hűlni hagyjuk, és rácsra fordítjuk. Porcukorral meghintve igazán mutatós és finom desszertet kapunk. Tökéletes vendégváró vagy ünnepi reggeli lehet.
