Gyerekkor íze: Nagyanyáink diós hókifli receptje, amit imádni fogsz!

A diós hókifli egy igazán klasszikus és finom édesség, amely sokunk gyerekkorának elengedhetetlen része volt. Ez a sütemény nemcsak ízletes, hanem egyszerűen elkészíthető, így bárki könnyen megpróbálhatja elkészíteni otthon.

A tradicionális diós hókifli receptje visszarepít minket a múltba, hiszen úgy készül, ahogy a nagymamáink csinálták. Az elkészítése körülbelül 90 percet vesz igénybe, amely magában foglalja a pihentetési és sütési időt is. A végeredmény egy könnyed és ízletes édesség, amit érdemes megkóstolni.

Hozzávalók 30 darabhoz

Elkészítés lépésről lépésre

• A lisztet és a margarint összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, porcukrot és a sót.
• Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk, majd a lisztes keverékhez adjuk. Gyúrjunk belőle rugalmas, nem ragacsos tésztát. Ha ragad, adjunk hozzá kevés lisztet. Takarjuk le, és hagyjuk pihenni 20-25 percig.
• Közben készítsük el a tölteléket: a vízben forraljuk fel a diót, cukrot és vaníliás cukrot, majd hűtsük le.
• A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra. Szaggassunk ki köröket, töltsük meg diókrémmel és tekerjük fel kifli alakúra. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 15 percig, amíg világos színt nem kap.
• Sütés után még forrón forgassuk meg vaníliás porcukorban.

A munka nagyjából másfél órát vesz igénybe, és az elkészült édesség két és fél óra múlva fogyasztható. A recept eredeti változatát Kiss Barnabás írta, a fotókat Tamási Gábor készítette.