A piros-fehér csigák igazán különleges édességek, amelyek nemcsak a külsejükkel, hanem az ízükkel is elvarázsolnak. Ezek a finomságok tökéletesek lehetnek az ünnepi időszakra, amikor valami egyedi és ízletes desszerttel szeretnénk meglepni a családot és a barátokat.
Az alábbi recept segítségével könnyedén elkészíthetjük ezeket a csigákat, és már jó előre feltölthetjük velük a sütisdobozokat, hogy karácsonykor ne legyen gond az édességkínálat. Az elkészítésük egyszerű, de a végeredmény garantáltan lenyűgöző lesz.
Az elkészítési folyamat során a vajat és a cukrot egy robotgéppel keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliás cukrot, majd a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. A tésztát két részre osztjuk, és az egyiket piros ételfestékkel színezzük. Mindkét tésztát cipóvá formázzuk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 30 percre.
Miután a tészták megdermedtek, a fehér tésztát 20x30 cm-es téglalapra nyújtjuk, körülbelül fél centi vastagságban. Ugyanígy járunk el a pirossal, majd a fehér tésztára helyezzük. A két tésztát szorosan feltekerjük, és ismét fóliába csomagolva visszatesszük a hűtőbe újabb 30 percre.
A megkeményedett tésztarudat színes cukorgyöngybe forgatjuk, majd körülbelül 20 szeletre vágjuk. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
Az elkészítés nagyjából 45 percet vesz igénybe, de a pihentetési idővel és a sütéssel együtt körülbelül 2 órára van szükség, hogy a csigák tökéletesek legyenek. A recept megalkotója Ganter Klári, a gyönyörű képeket Szöllősi Kiss Orsi készítette.
