A friss, ropogós sajtos stangli elkészítése nem is olyan bonyolult, mint gondolnánk. Egy kis türelemmel és néhány alapanyaggal otthon is könnyedén megsüthetjük ezt az ínycsiklandó péksüteményt. A következőkben bemutatjuk, hogyan.

Első lépésben tekintsük át, milyen hozzávalók szükségesek a tészta elkészítéséhez. A folyamat során fontos figyelembe venni a kelesztési időket és a sütési hőmérsékletet is, hogy a stanglik tökéletesre sikerüljenek. A következő részletes leírás segít végigvezetni a sütés minden lépésén.

A tészta elkészítésének lépései

• 1. Keverőtálba szitáljuk a lisztet, mélyedést készítünk a közepébe.
• 2. Szórjuk bele a száraz élesztőt, öntsük rá a cukros tejet és vizet, majd hagyjuk felfutni.
• 3. Adjuk hozzá a tojássárgáját, olajat, és dagasztóspirállal keverjük össze.
• 4. Sóval ízesítjük, és lágy kelt tésztát dagasztunk.
• 5. Kelesztéshez takarjuk le a tésztát konyharuhával, hagyjuk 1 órán át pihenni.
• 6. A megkelt tésztát osszuk 6 részre, formázzunk gombócokat.
• 7. Nyújtsuk téglalap alakúra és tekerjük fel a gombócokat.
• 8. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, takarjuk le és kelesszük 1,5 órán át.
• 9. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, tegyünk forró vízzel teli edényt a sütő aljára.
• 10. Kelesszük meg a stanglikat, kenjük meg tojássárgájával, szórjuk meg sajttal.
• 11. Süssük 5 percig hőlégkeveréssel, majd 200 fokra visszavett alsó-felső sütéssel 10 perc alatt pirosra.

Nézd meg a videón a sajtos stangli elkészítését