A lasagne az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele. A réteges tésztaétel elkészítése kicsit időigényes, de a végeredmény minden fáradozást megér. Az alábbi recept segítségével te is könnyedén elkészítheted otthon.

A lasagne elkészítése során első lépésként kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Ezután a darált húst tesszük hozzá és nagy lángon addig pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük a keveréket. Miután a hús majdnem teljesen megpuhult, paradicsomszósszal öntjük fel és bazsalikommal ízesítjük, majd összefőzzük a szószt.

A besamel mártás elkészítéséhez a vajat serpenyőben hevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet és addig pirítjuk, amíg kifehéredik. Ezt követően langyos tejjel öntjük fel, sózzuk, és enyhén sűrű mártást készítünk belőle. Ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk. Egy közepes méretű tepsit kiolajazunk, és elkezdjük rétegezni az elkészült ragut, besamelt és a lasagne tésztát. A rétegeket úgy folytatjuk, hogy a tetejére ragu kerüljön.

Végül reszelt sajttal megszórjuk a lasagne tetejét, és alufóliával letakarjuk. A következő lépésben 170 Celsius-fokra előmelegített sütőben sütjük 35-40 percig, amíg a sajt aranyszínűre sül, és a tészta megpuhul.