Az advent nem csupán a várakozás időszaka, hanem a közös családi sütéseké is. A konyhában együtt töltött idő kiváló alkalom, hogy a család minden tagja részt vegyen a sütik elkészítésében, legyen szó formázásról, ragasztásról vagy mártogatásról. Így mindenki találhat magának valami izgalmas feladatot.
A Non plus ultra egy klasszikus finomság, amely számos magyar háztartásban elengedhetetlen az ünnepek idején. A sütemény különlegessége a rétegezett szerkezetében rejlik, ahol a ropogós tészta és a lágy hab tökéletes harmóniában találkozik. Az alábbi recept segítségével könnyedén elkészíthető ez a desszert.
A tészta alapját egyszerű hozzávalók adják, amelyek minden konyhában megtalálhatók. A tésztához szükségünk lesz 15 dkg lisztre, 12,5 dkg vajra, 1 tojássárgájára és egy csomag vaníliás cukorra.
A habhoz két tojásfehérje és 15 dkg porcukor szükséges, amelyeket a sütés során a tészta tetejére halmozunk.
A töltelékhez 5 dkg sárgabaracklekvárra lesz szükség ahhoz, hogy a tésztarétegeket összeragasszuk.
Kezdjük a tészta elkészítésével: a lisztet keverjük össze vajjal, tojássárgájával és vaníliás cukorral, majd gyúrjuk össze. A tésztát 30 percig hűtsük, majd nyújtsuk 2-3 mm vastagra, és kiszaggassuk körökre. A sütőt melegítsük elő 160 °C-ra.
A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, adjuk hozzá a porcukrot. A habot töltsük habzsákba, és a tészták tetejére halmozzuk. Süssük 8-10 percig, amíg a hab aranybarnára pirul. A kihűlt tésztákat ragasszuk össze a sima felületükön lekvárral.
A sütés munkaideje körülbelül 45 percet vesz igénybe, és a sütemény fogyasztásra 3 óra elteltével lesz kész.
