3 zseniális trükk, hogy a banán napokig friss maradjon!
A banán az egyik legkedveltebb gyümölcs, amelyet gyakran fogyasztunk snackként vagy turmixokhoz. Azonban sokan tapasztalják, hogy a csodás sárga gyümölcs hamar barnul és foltosodik.
Számos egyszerű trükk segíthet abban, hogy a banán hosszabb ideig friss maradjon. Például a szár alufóliával való betekercselése csökkenti az etilén gáz felszabadulását, lassítva ezzel az érési folyamatot.
A kísérlet eredményei
Egy teszt során a banánokat különböző módon tárolták hat napon keresztül, hogy megtalálják a legjobb módszert az érési folyamat lassítására.
Az egyik teszt során a banánokat kampóra akasztották. Ann Pittman, a The Kitchn szakértője szerint ez a módszer segít megelőzni a gyümölcs zúzódását, és egyenletesebb érési folyamatot biztosít.
A teszt végére a kampóra akasztott banánok húsa még mindig viszonylag kemény maradt, míg a konyhapulton hagyott társaik puhábbak lettek.
A banán és az etilén gáz
A banán különleges etén gázt bocsát ki, amely felgyorsítja más gyümölcsök érését. Ezért ajánlott külön tárolni más gyümölcsöktől.
Dr. Dan Bebber szerint az etén, korábbi nevén etilén, a növényi folyamatokra is hatással van, ami magyarázza a banán érési hatását más gyümölcsökre.
Egyszerű trükkök a hosszabb frissességért
A banánok szárát alufóliával bevonva a gyümölcs tovább maradhat friss. Ez a módszer csökkenti az etilén kibocsátását.
- 1. Akasszuk fel a banánt, hogy ne nyomódjon meg
- 2. Tekerjük be a szárát alufóliával
Mindkét módszer segít meghosszabbítani a banán frissességét, megelőzve, hogy néhány nap után kidobjuk.
