A lila káposzta párolása nemcsak finom, hanem szemet gyönyörködtető is, hiszen a káposzta élénk színe és ízletes aromája minden étkezés díszévé válhat. Akár ünnepi alkalomra készíted, akár egy hétköznapi étkezéshez, ez a recept biztosan megnyeri a család tetszését.

A káposzta párolása során a zöldségek különleges ízvilága bontakozik ki, amit az alma édessége és a vörösbor gazdag aromája még tovább fokoz. A következő recept tökéletes köretet kínál például sültek mellé, és garantáltan emlékezetessé teszi az étkezést.

Hozzávalók a párolt lila káposztához

"Elkészítés"

• 1. A lila káposztát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük, a lila hagymát kockákra aprítjuk, az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
• 2. Egy lábasban felmelegítjük a zsírt, hozzáadjuk a cukrot, és karamellizáljuk. Ezután a hagymát is hozzáadjuk és üvegesre pirítjuk.
• 3. Megsózzuk, és hozzákeverjük a felaprított káposztát. Fűszerezzük borssal, köménnyel és babérlevéllel.
• 4. Belekeverjük az almaszeleteket, majd a citrom levét is hozzáadjuk, végül vörösborral felöntjük.
• 5. Fedő alatt, időnként megkeverve, kb. 40 perc alatt pároljuk készre. Ha szükséges, a folyadékot pótoljuk.

Ez az étel kiváló választás sültek mellé. A Márton-napi libasült elképzelhetetlen nélküle, de karácsonykor is remekül kiegészíti a menüt.

Nézd meg, hogyan készül a párolt lila káposzta videón: