A tejszínes spenótfőzelék és a ropogós sajtgolyók találkozása egy különleges ételélményt nyújt. Ez a recept a klasszikus spenótfőzeléket emeli új szintre, a sajtos falatokkal pedig igazi ínycsiklandó fogást eredményez. Készítsd el ezt az ínycsiklandó kombinációt, és garantáltan mindenki megnyalja majd utána az ujját!

A spenótfőzelék elkészítése során a friss spenót leveleket alaposan megmossuk és puhára főzzük. A hagymát üvegesre pároljuk, majd a spenótlevelekhez adjuk, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A tejszín és a tej hozzáadásával selymes állagú főzeléket készítünk, amit végül étkezési keményítővel sűrítünk be. A sajtgolyókhoz kétféle sajt keverékét használjuk, amit tojással és liszttel formázunk, majd forró olajban aranybarnára sütünk.

Elkészítés lépésről lépésre

• 1. A spenótleveleket váltott vízben alaposan megmossuk, majd sós vízben puhára főzzük.
• 2. Leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, lecsepegtetjük és kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet.
• 3. Az olajat felforrósítjuk, és a felkockázott hagymát üvegesre pároljuk.
• 4. A spenótleveleket hozzáadjuk, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
• 5. Tejjel és tejszínnel felöntjük, majd összeforraljuk.
• 6. Egy kevés hideg vízben elkevert étkezési keményítővel besűrítjük.
• 7. A sajtokat lereszeljük és tojással összekeverjük.
• 8. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható masszát kapjunk.
• 9. Nedves kézzel golyókat formázunk, és forró olajban aranybarnára sütjük.
• 10. A spenótfőzeléket a sajtgolyókkal tálaljuk.