A skót tojás egy különleges étel, mely egyszerűen elkészíthető otthon is. Ez az ízletes fogás lágy tojással és fűszeres húsos burkolattal mindenkit elvarázsol. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot lépésről lépésre.

Először a tojások főzésével kezdjük, fontos, hogy megfelelően lágyak legyenek. A húsos burkolat elkészítésekor ügyelj arra, hogy minden hozzávaló jól összedolgozott legyen. A panírozás során is legyél alapos, hogy a végén aranybarna és ropogós eredményt kapj.

Hozzávalók listája

Elkészítési lépések

• 1. A tojásokat szoba-hőmérsékletűre melegítjük, majd sós és ecetes vízben pontosan hat percig főzzük. Az idő letelte után azonnal jéghideg vízbe tesszük őket.
• 2. A darált húst a zöldfűszerekkel és a többi hozzávalóval jól összekeverjük. Nyolc egyenlő részre osztjuk a masszát.
• 3. A tojásokat bevonjuk a hússal úgy, hogy a tojásfehérje sehol se látszódjon ki.
• 4. A tojásokat lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
• 5. Forró olajban aranybarnára sütjük őket, majd lecsepegtetjük a felesleges olajat.
• 6. Tálaláskor érdemes félbevágni, hogy a lágy sárgája látható legyen.

A skót tojás remekül illik borsópüréhez vagy sült krumplihoz, de akár egy egyszerű majonézes mártogatóval is fogyasztható. Az étel különleges látványt nyújt, ha tálaláskor félbe vágjuk, így a még lágy tojássárgája is látszik.

Videó útmutató a skót tojás elkészítéséhez