A csirke alaplé egy alapvető hozzávaló, amely számos étel ízét gazdagíthatja. Elkészítése egyszerű, ám annál ízletesebb eredményeket hozhat. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el otthon ezt a finomságot.

Az alaplé elkészítésének folyamata időigényes, de megéri a befektetett energiát. A recepthez olyan alapanyagok szükségesek, mint a csirkefarhát és szárny, valamint különféle zöldségek és fűszerek, mint a gyömbér és a rozmaring. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogyan készítsd el ezt az ízletes csirke alaplevet.

Hogyan készítsük el az alaplevet?

• 1. A vöröshagymát megmossuk, félbevágjuk, héját rajta hagyjuk.
• 2. A többi zöldséget is megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, a gyömbért meghámozzuk.
• 3. Átnézzük a húsokat, tollmaradványokat eltávolítjuk.
• 4. Tepsibe helyezzük a zöldségeket, csirkefarhátakat és szárnyakat, 200 fokon 30-40 percig sütjük.
• 5. Sütés után a húsokat és zöldségeket nagy fazékba tesszük, a tepsiből minden darabot és lét is áthelyezünk.
• 6. Felöntjük vízzel, hogy jól ellepje, hozzáadjuk a gyömbért, rozmaringot, petrezselymet.
• 7. Lassú tűzön főzzük minimum 4 órán át, de akár egész éjszaka is.
• 8. Ha kész, a zöldségeket és csontokat eltávolítjuk, a levet leszűrjük.
• 9. Hűtőbe tesszük, a megdermedt zsírt eltávolítjuk a tetejéről.

A csirke alaplé remek kiindulópont lehet levesekhez, mártásokhoz vagy főzelékekhez. Praktikus, ha adagokra osztva fagyasztjuk le, így hosszú ideig eltartható és bármikor felhasználható.

Tekintsd meg a készítés folyamatát videón