A korhelyleves az egyik legkedveltebb étel a hideg téli hónapokban, melyet gyakran fogyasztanak másnaposság elleni gyógyírként. Ez a tartalmas leves nemcsak finom, de tápláló is, és otthon is könnyen elkészíthető. A következőkben bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a klasszikus receptet.

Az elkészítés során fontos, hogy minden hozzávalót gondosan előkészítsünk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, miközben a füstölt szalonnát felkockázzuk, hogy megfelelően kioldódjanak belőle az ízek. Az alábbi kép részletesen bemutatja az alapanyagokat.

A korhelyleves elkészítése lépésről lépésre

• 1. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk.
• 2. Megpirítjuk a szalonnát egy lábasban, majd hozzáadjuk a hagymákat.
• 3. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, hozzákeverjük a savanyú káposztát.
• 4. Visszatesszük a tűzre, néhány percig pirítjuk, majd 2 liter vízzel felöntjük.
• 5. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a babérleveleket, majd felforraljuk.
• 6. Alacsony lángon 15 percig főzzük.
• 7. A kolbászt és a füstölt tarját felkarikázzuk, a leveshez adjuk.
• 8. A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd kevés levest adunk hozzá.
• 9. A levest ezzel behabarjuk, felforraljuk és pár percig főzzük.
• 10. Friss kenyérrel és tejföllel tálaljuk.

Ha vizuálisan is szeretnéd követni az elkészítést, az alábbi videóban részletesen bemutatjuk a korhelyleves elkészítésének folyamatát.