A pizzaszósz elkészítése otthon egyszerűbb, mint gondolnánk, és az íze is sokkal jobban passzol az általunk készített pizzákhoz. Az alábbi recept segítségével könnyedén elkészíthetjük ezt a finomságot, amely tökéletes alapot nyújt minden pizzához.

A házi pizzaszósz készítése során az ízletes bazsalikom és oregánó találkozása egy kis fokhagymával és paradicsommal egy igazán különleges ízvilágot teremt. Az alábbiakban bemutatott receptben az összetevők harmonikusan egészítik ki egymást, hogy a végeredmény egy ízletes és gazdag pizzaszósz legyen.

Hozzávalók a pizzaszószhoz

A pizzaszósz elkészítésének lépései

• 1. Egy kisebb lábosban melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Alacsony lángon pirítsuk 30–40 másodpercig, ügyelve, hogy ne barnuljon meg.
• 2. Öntsük hozzá a darabolt paradicsomot, vagy ha egész paradicsomot használunk, törjük össze kézzel, majd keverjük jól el.
• 3. Adjuk hozzá az oregánót, a megmosott és felszeletelt bazsalikom leveleket, sót és borsot. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és chilipelyhet is.
• 4. Lassú tűzön főzzük 15–20 percig, amíg besűrűsödik. Időnként keverjük meg.
• 5. Ha simább állagot szeretnénk, pürésítsük botmixerrel, vagy hagyjuk darabosabbra a rusztikusabb textúra érdekében. Felhasználás előtt hagyjuk langyosra hűlni, majd kenjük a pizzára.